6月13日，国宴菜与地方菜发展论坛在新乡辉县市沙窑乡秀水湾老院子举行，中国烹饪大师、国宴大师孙永河，中国满汉全席三届擂主罗新安以及来自上海、河北、山西、山东、福建等地的餐饮界烹饪大师汇聚于此，以菜会友，展开一场美食与美景、味觉与视觉的双重盛宴。

品鉴大会上，不仅有传统特色菜国宴狮子头、佛跳墙、牡丹燕菜，还有酱肉、老醋鱼、醋焖小龙虾组团而来，更有改良版剁椒鱼头、牛奶虾仁、扒羊肉等创意菜，飘香四溢，秀色可餐且具有地方特色的菜品，让食客们吃得津津有味、回味无穷。

为满足新时代的健康饮食要求，每道菜品在食材选用、烹饪方式等方面都做了全新改良，主打低油、低糖、低脂肪，让食客们买得放心、吃得安心。更令新乡本地人欣喜的是，这些菜品将落户辉县市沙窑乡秀水湾老院子，新乡人品尝“阳春白雪”般的国宴菜更近一步。

随后，各地烹饪大师围绕国宴菜与地方菜融合发展进行交流讨论。“本次论坛为餐饮界同仁搭建互相学习、交流分享、共同进步的平台，秉持传承、创新、融合、发扬、开放是国宴菜与地方菜未来的发展方向，对国宴菜回归家常，地方菜系发扬广大，振兴中华饮食文化有着深远影响。”孙永河说。他还表示，本次品鉴的菜品将全部收录至秀水湾老院子菜谱，欢迎广大食客前来品尝。